La Truscia Rigatoni pasta bio siciliana 500 g integrale

Rigatoni fatti a mano con semola di grano duro biologico coltivato in Sicilia, nelle varietà Maiorca e Mongibello. La Truscia macina a pietra e trafila al bronzo, poi essicca lentamente fino a 20 ore. La superficie resta ruvida e trattiene il sugo. Il 30% di semola integrale dà gusto pieno di grano e tenuta in cottura.

Quando portarli in tavola

Formato rigato e corto, pensato per ragù di carne, salsiccia e finocchietto, norma con melanzane, sughi di legumi. Tiene la cottura al dente e va bene anche da forno, perché non si sfalda. Per pranzi di famiglia e meal prep: resta soda anche il giorno dopo.

Ingredienti e consistenza

Solo semola di grano duro siciliano e acqua. Senza conservanti. Proteine 11,7 g per 100 g, fibra 1,9 g. In bocca è consistente, con nota rustica dell’integrale. Può contenere soia, senape, mandorla e nocciola.

Come cuocerli e conservarli a casa

Acqua abbondante salata, cottura 10-12 minuti e assaggio a fine cottura. Scolali al dente e manteca in padella con un mestolo di acqua. Chiudi la confezione dopo l’uso e tieni in luogo fresco e asciutto.