La Truscia Busiate pasta 500 g semola pistacchio

Formato lungo a spirale, tipico della ricetta regionale siciliana. La Truscia unisce semola di grano duro siciliano e pistacchio 10%, con trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta. Tiene il sugo e resta tenace in 7 minuti di cottura.

In cucina con cosa sta bene

Pasta al pistacchio per primi con pesto di pistacchio, ricotta e limone, gamberi o salsiccia. Adatta anche a piatti vegetariani e a cene veloci con burro e parmigiano.

Materiale e resa in pentola

Semola, acqua e pistacchio. La superficie ruvida del bronzo trattiene i condimenti cremosi. Consistenza piena, profumo tostato di frutta secca. Può contenere soia, senape, mandorla e nocciola.

Preparazione e scorta a casa

Cuoci 7 minuti in acqua salata abbondante. Scola al dente e salta un minuto nel condimento. Conserva in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore. Peso netto 500 g.