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Calamarata bio La Truscia da 500 g. Semola di grano duro siciliano trafilata al bronzo, per sughi ricchi.
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Categorie : Pasta
SKU : DOL-PAS-311
Formato ad anello largo, da forno ruvido al tatto. Il marchio La Truscia usa semola bio di Maiorca e Mongibello, coltivate nel messinese. Peso netto 500 g. Con 30% di semola integrale tiene la cottura e trattiene il sugo.
Nasce per ragù di pesce, calamari e pomodorini. Regge anche sughi di carne e verdure gratinate al forno. La parete spessa vuole condimenti avvolgenti.
La superficie resta porosa. Il sugo si aggrappa invece di scivolare. L’essiccazione lenta fino a 20 ore dà tenuta e profumo di grano.
Acqua abbondante e salata, assaggia verso fine cottura per tenerla al dente. A casa basta un luogo fresco e asciutto. Chiudi il pacco dopo l’apertura.
Sì. La parete spessa regge gratinature brevi se scolata molto al dente.
Contiene glutine. Può contenere soia, senape, mandorla e nocciola.
Grano duro bio siciliano Maiorca e Mongibello per gusto pieno
Superficie ruvida da trafilatura al bronzo che trattiene il sugo
Essiccazione lenta per tenuta al dente
Formato: calamarata
Marchio: La Truscia
Peso netto: 500 g
Lavorazione: trafilata al bronzo, essiccazione lenta
Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Ingredienti principali: semola di grano duro biologico, acqua
Venditore: Dolci Siciliani
Normale, buona senza troppe pretese.
Tiene bene la cottura, non si è rotta per niente.
Belle grandi, col ragù ci stanno proprio bene.
Mi è piaciuta tanto, la riprendo volentieri.
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