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Aveja è una pasticceria di famiglia dell’Aquila, attiva dal 1977. Lavora mandorle, nocciole e torrone tenero aquilano. I biscotti senza farina sono il suo tratto più noto.
Le linee in negozio
Pasticceria di mandorle e nocciole è il punto di partenza. Amaretti morbidi, brutti buoni, fiori con cioccolato e moka al caffè non contengono farina né grassi aggiunti. Vanno bene dopo cena o con il tè. Le vaschette da 350 g coprono la casa, la mista da 700 g il vassoio per ospiti. Torroni porta il tenero aquilano. Il bianco alle mandorle è delicato. La versione alle nocciole ha morso più pieno. Il formato da 250 g basta per un assaggio in famiglia. Biscotteria cambia passo. Tozzetti alle mandorle o al cioccolato sono croccanti, da inzuppo. Il pacco colazione misto da 1,55 kg serve per la dispensa quotidiana. Liquori d’Abruzzo completa il fine pasto. Ratafià di amarene da 500 ml accompagna dolci secchi e tozzetti. Radici di genziana essiccate da 100 g servono invece a chi prepara infusi e liquori in casa. Per un regalo abruzzese, meglio torrone e pasticceria mista. Per la colazione, la biscotteria da forno rende di più.
Pasticceria di mandorle e parte dei biscotti sono senza farina. Controllate la scheda del singolo gusto per latte, uova e frutta a guscio.
Luogo fresco e asciutto, confezione chiusa. Il torrone tenero teme calore e umidità, i tozzetti perdono croccantezza all'aria.
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