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Vasetti per antipasti veloci

Come usare ogni vasetto in cucina

I cinque vasetti coprono usi distinti. Melanzane a filetti da 230 g e caponata da 230 g arrivano pronte per bruschette e contorni freddi. La caponata contiene più verdure in agrodolce, le melanzane restano più semplici da abbinare. Pomodori secchi da 190 g e pomodorino ciliegino intero da 190 g danno sapidità a pasta e focacce. Il ciliegino intero mantiene forma e succo, il secco dà masticazione intensa. Capperi sotto sale da 190 g vanno dissalati prima dell’uso e durano a lungo in dispensa. Per un antipasto rapido, apri melanzane o caponata. Per cucinare, tieni pomodori secchi e capperi.

I capperi sotto sale vanno lavati?

Sì. Sciacquali e lasciali in acqua fredda per 20 minuti, poi strizzali e condisci con olio.

I vasetti aperti vanno in frigo?

Sì, dopo l’apertura tienili in frigo con le verdure coperte d’olio e consumali entro pochi giorni.

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