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Quindici ricette da vasetto nate nel Laboratorio Sentimentale marchigiano. Frutta, frutta secca e uova diventano confetture, creme e zabaioni.
Vasetti diversi per usi diversi
Le confetture si distinguono per frutto e acidità. Mango e passion fruit o arance e zenzero portano nota esotica e speziata, utili con formaggi freschi. Limoni di Amalfi resta agrumata e luminosa. Fragole e amarena danno frutto pieno da colazione. Le creme di frutta secca cambiano per intensità. Nocciole in crema e pistacchi risultano avvolgenti da pane tostato. Arachidi stende più sapido. Paco unisce mandorla, cocco e cioccolato. Hermeto al passion fruit e caramello salato servono per farcire torte o gelato. Gli zabaioni in quattro varianti si mangiano freddi al cucchiaio. Vino cotto è il più classico da dessert domestico. Chartreuse spinge sulle erbe. Rum fire scalda. Alchermes profuma di fiori e spezie. Chi cerca senza eccessi guarda l'etichetta: ricette corte, da conservare in frigorifero dopo l'apertura.
Caramello salato, Paco o Hermeto si stendono bene. Le confetture di fragole o amarena danno acidità al ripieno.
Sì, ogni variante contiene il suo aroma alcolico: Chartreuse, rum, vino cotto o Alchermes. Sono pensati per adulti.
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