La Truscia Paté di finocchietto selvatico siciliano

Finocchietto selvatico raccolto a mano nelle campagne siciliane in primavera e lavorato in paté. La Truscia lo propone senza additivi, con profumo aniciato intenso e punta leggermente piccante. Basta un cucchiaio per dare carattere al piatto.

Come usarlo nella cucina siciliana

Nasce per la pasta con le sarde: sciogli un cucchiaino nel soffritto con sarde, uvetta e pinoli. Ottimo anche su bruschette con ricotta, nelle zuppe di legumi, con carni bianche e nelle insalate di arance. Dosa poco alla volta, il gusto è concentrato.

Cosa aspettarti dal vasetto

Consistenza cremosa da spalmare, con fibre aromatiche del finocchietto. Sapore fresco e speziato, non acido. Dopo l’apertura copri con olio e tieni in frigo.