Pennisi Scorzette di Arancia Candite morbide

La scorza resta morbida dentro e leggermente sciroppata fuori. Pennisi la candisce secondo la ricetta regionale, senza farla diventare dura o amara. Il profumo agrumato si sente subito.

Quando portarle in tavola

Vanno bene a fine pasto con il caffè, sul vassoio dei dolci per le feste o accanto a un formaggio stagionato. In cucina arricchiscono cannoli, cassate, panettoni fatti in casa e impasti da forno.

Ingredienti principali e consistenza

Marchio Pennisi, scorza d’arancia e zucchero. La consistenza è tenera e succosa, con una nota fresca tipica dell’agrume siciliano. Fatte a mano, le striscioline hanno spessore irregolare come nelle preparazioni artigianali.

Come conservarle e usarle a casa

Chiudi la busta dopo l’apertura e tienila in luogo fresco e asciutto, lontano dal calore. Tagliale a cubetti per i dolci o lasciale intere da degustazione. Prima di impastarle infarinale appena, così non si attaccano.