Pennisi – Cannoli di Sicilia

Cialde vuote o glassate

Quali cialde prendere per farcire in casa

Le cialde vuote servono a chi prepara la crema in casa. Ricotta fresca e crema di pistacchio tengono bene. Si farciscono all’ultimo minuto. Le cialde glassate al cioccolato hanno interno rivestito. Il rivestimento rallenta l’umidità della farcitura. Per feste con attesa lunga, le glassate tengono meglio la croccantezza. L’espositore Bocca di Lupo è materiale da banco per rivenditori. Non è un dolce. Chi compra per casa sceglie tra vuote e glassate in base alla crema.