Pennisi Panetto di Pasta di Mandorla Tradizionale da modellare

Si taglia e si modella con le mani. Questo panetto Pennisi ha pasta compatta e plastica, pronta da colorare, formare e cuocere secondo la tradizione siciliana. Il gusto di mandorla resta pieno anche dopo la cottura.

Cosa ci prepari

Base per frutta di Martorana, paste di mandorla, agnellini e decorazioni da forno. Lo stendi, lo incidi o lo passi negli stampi senza che si sbricioli. Ottimo per preparare dolci per le feste in famiglia.

Materie e resa in uso

Impasto tradizionale di mandorle e zucchero, denso e omogeneo. Tiene la forma in cottura e resta morbido dentro se cotto brevemente. Lavoralo a temperatura ambiente con mani e piano leggermente infarinati di zucchero a velo.

Come conservarlo a casa

Tienilo avvolto nella pellicola in luogo fresco e asciutto, poi chiudi bene dopo ogni prelievo. Se indurisce, impastalo qualche minuto per ammorbidirlo. Contiene mandorle.