Bronte Dolci Pasta Caserecce al Pistacchio Trafilata Bronzo

Caserecce di semola con 10% di pistacchio. Trafilatura al bronzo, superficie ruvida che trattiene il condimento. Essiccazione lenta.

Che piatti ci riescono

Perfette con burro e parmigiano, con pesto di pistacchio o con gamberi e scorza di limone. Il pistacchio resta nel profumo e nel gusto. Formato che tiene la cottura.

Cottura e dosi

Cuoci in abbondante acqua salata. Assaggia verso fine cottura per tenere il dente. Condisci subito, con poco olio extravergine per legare il sugo.

Come è fatta

Semola e pistacchio, impasto artigianale di Bronte. Trafilata al bronzo. Essiccata lentamente per una consistenza piena.